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Cheesy Salmon Potato Bake
Ingredientes
- Potato · en cuartos2 ½ lb
- Salmón1 lb
- Salt
- Black pepper
- Olive oil1 cda.
- Onion · picado½
- Garlic2 cdas.
- Pea · congelado1 taza
- Chicken broth1 taza
- Greek yoghurt7 oz
- The fit cook land seasoning1 ½ cdas.
- Chive · seco1 cda.
- Gouda rallado¾ tazas
Preparación
- Precalienta el horno a 400 °F.
- Hierve las patatas cortadas en una olla con agua hasta que estén blandas, unos 15 minutos. Escurre y reserva.
- Sazona el salmón con sal y pimienta y hornéalo de 15 a 20 minutos, hasta que esté cocido suavemente. Deja que se enfríe un poco y desmenúzalo con un tenedor.
- Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, la cebolla y el ajo. Cocina unos 3 minutos, hasta que la cebolla se dore y quede translúcida, añadiendo una pizca de sal mientras se cocina. Añade los guisantes congelados y cocina de 2 a 3 minutos, hasta que estén completamente descongelados. Reserva.
- Machaca las patatas e incorpora el caldo, el yogur y los condimentos. Ralla la mitad del queso, luego incorpora el salmón y los guisantes. Sazona al gusto con sal y pimienta.
- Extiende la mezcla en una fuente para horno o en la sartén y espolvorea el queso restante por encima.
- Cubre con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Retira el papel de aluminio los últimos 5 a 7 minutos para dorar la superficie.
- Deja que se enfríe un poco antes de servir.
Resumido del vídeo de Fit Men Cook. Míralo para los detalles.
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