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Ricetta di gratin di salmone e patate al formaggio
Ingredienti
- Patate · tagliato in quarti2 ½ lb
- Salmone1 lb
- Sale
- Pepe nero
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Cipolle · tritato½
- Aglio2 cucchiai
- Pisello · surgelato1 tazza
- Brodo di pollo1 tazza
- Yogurt greco7 oz
- Condimento The Fit Cook Land1 ½ cucchiai
- Erba cipollina · essiccato1 cucchiaio
- Gouda grattugiato¾ tazze
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 400 °F (200 °C).
- Fate bollire le patate tagliate in una pentola d'acqua finché non diventano morbide, circa 15 minuti. Scolate e mettete da parte.
- Salate e pepate il salmone, poi infornatelo per 15-20 minuti, finché non è cotto delicatamente. Lasciate intiepidire, quindi sfaldatelo con una forchetta.
- Scaldate una padella a fuoco medio con olio, cipolla e aglio. Cuocete circa 3 minuti, finché la cipolla non diventa dorata e traslucida, aggiungendo un pizzico di sale mentre cuoce. Unite i piselli surgelati e cuocete 2-3 minuti, finché non sono completamente scongelati. Mettete da parte.
- Schiacciate le patate, poi incorporate il brodo, lo yogurt e i condimenti. Grattugiate metà del formaggio, quindi unite il salmone e i piselli. Regolate di sale e pepe a piacere.
- Versate il composto in una teglia o nella padella, quindi cospargete con il formaggio rimasto.
- Coprite con la carta stagnola e infornate per 30 minuti. Per gli ultimi 5-7 minuti togliete la stagnola per dorare la superficie.
- Lasciate intiepidire prima di servire.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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