Käse-Spinat-Brötchen mit Cremora

Von Foodies of South Africa · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein großes, rechteckiges Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Eine halbe Tasse Cremora in einer großen Schüssel mit dem Zitronensaft verquirlen und 1 Minute stehen lassen, damit es andickt. Spinat, Salz, Pfeffer und die Kräuter-Knoblauch-Butter dazugeben und gut vermischen. Beiseitestellen.
3. Mehl, eine Viertel Tasse Cremora und den Joghurt in einer großen Schüssel mit einem Löffel zu einem Teig verrühren. Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 3–4 Minuten glatt kneten. Zu einem großen Rechteck von etwa 25 x 40 cm ausrollen.
4. Die Spinatmasse auf dem Teig verteilen und dabei einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Den Käse gleichmäßig darüberstreuen. Zu einer Rolle aufrollen und die Naht festdrücken. Die Rolle in 12 gleich große Brötchen schneiden und mit etwas Abstand auf das Blech legen.
5. In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Cremora mit einer Viertel Tasse Wasser verrühren. Die Brötchen großzügig damit bestreichen.
6. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. 5 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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