Rollos de espinacas y queso con Cremora

De Foodies of South Africa · 50 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C con ventilador y forra una bandeja rectangular grande con papel de horno.
2. En un bol grande, bate ½ taza de Cremora con el zumo de limón y deja reposar 1 minuto para que espese. Añade las espinacas, la sal, la pimienta y la mantequilla de ajo y hierbas, y mezcla bien. Reserva.
3. Pon la harina, ¼ de taza de Cremora y el yogur en un bol grande y mezcla con una cuchara hasta formar una masa. Vuélcala sobre una superficie enharinada y amasa 3-4 minutos hasta que quede lisa. Extiéndela en un rectángulo grande de unos 25 x 40 cm.
4. Extiende la mezcla de espinacas sobre la masa dejando un borde de 1 cm. Espolvorea el queso de manera uniforme. Enrolla formando un cilindro y presiona la unión. Corta el cilindro en 12 rollos iguales y colócalos en la bandeja, algo separados.
5. En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de Cremora con ¼ de taza de agua. Pincela generosamente los rollos con esta mezcla.
6. Hornea durante 20 minutos, hasta que estén dorados.
7. Deja enfriar 5 minutos y sírvelos templados.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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