Roulés aux épinards et Cremora

Par Foodies of South Africa · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 °C en position ventilée et tapisser une grande plaque rectangulaire de papier cuisson.
2. Dans un grand saladier, fouetter ½ tasse de Cremora avec le jus de citron et laisser reposer 1 minute pour épaissir. Ajouter les épinards, le sel, le poivre et le beurre aux herbes et à l'ail, puis mélanger. Réserver.
3. Mettre la farine, ¼ tasse de Cremora et le yaourt dans un grand saladier et mélanger à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte. Poser sur un plan de travail fariné et pétrir 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Étaler en un grand rectangle d'environ 25 x 40 cm.
4. Étaler la farce aux épinards sur la pâte en laissant une bordure de 1 cm. Répartir uniformément le fromage par-dessus. Rouler en boudin et pincer la soudure. Couper en 12 rouleaux égaux et les disposer sur la plaque en les espaçant légèrement.
5. Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de Cremora avec ¼ tasse d'eau. Badigeonner généreusement les rouleaux avec ce mélange.
6. Enfourner 20 minutes jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés.
7. Laisser refroidir 5 minutes et servir tiède.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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