Empty My Fridge
Rotolini di spinaci e Cremora al formaggio
Ingredienti
- Farina3 tazze
- Cremora originale¾ tazze + 2 cucchiai
- Yogurt1 ½ tazze
- Limone¼ tazze
- Spinaci · cotti e scolati1 tazza
- Sale e pepe, a piacere · per condire½ cucchiaini
- Burro · ammorbidito½
- Formaggio mozzarella · grattugiato2 tazze
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità ventilata e foderare una grande teglia rettangolare con carta da forno.
- In una ciotola capiente, sbattere ½ tazza di Cremora con il succo di limone e lasciare riposare 1 minuto per addensare. Aggiungere spinaci, sale, pepe e burro aromatizzato all'aglio e alle erbe, poi mescolare bene. Mettere da parte.
- Mettere farina, ¼ di tazza di Cremora e yogurt in una ciotola capiente e mescolare con un cucchiaio fino a ottenere un impasto. Rovesciare su una superficie infarinata e impastare per 3-4 minuti fino a renderlo liscio. Stendere in un rettangolo grande di circa 25 x 40 cm.
- Spalmare il ripieno di spinaci sull'impasto lasciando un bordo di 1 cm. Cospargere uniformemente il formaggio. Arrotolare a salame e pizzicare la chiusura. Tagliare in 12 panini di uguale grandezza e disporli sulla teglia, leggermente distanziati.
- In una ciotolina, mescolare 2 cucchiai di Cremora con ¼ di tazza d'acqua. Spennellare abbondantemente i panini con questo composto.
- Infornare per 20 minuti, finché i panini non sono dorati.
- Lasciare raffreddare per 5 minuti e servire tiepidi.
Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
FormaggioLimoneYogurtFormaggio mozzarellaSpinaci
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.