Empty My Fridge
Rolinhos de espinafre com queijo e Cremora
Ingredientes
- Flour3 xícaras
- Cremora original¾ xícara + 2 colheres de sopa
- Yoghurt1 ½ xícara
- Lemon¼ xícara
- Spinach · cozido e escorrido1 xícara
- Sal e pimenta, de cada · para temperar½ colher de chá
- Butter · amolecido½
- Mozzarella cheese · ralado2 xícaras
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C com ventilação e forre uma assadeira retangular grande com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata ½ xícara de Cremora com o suco de limão e deixe descansar 1 minuto para engrossar. Acrescente o espinafre, o sal, a pimenta e a manteiga de alho e ervas e misture bem. Reserve.
- Coloque a farinha, ¼ de xícara de Cremora e o iogurte em uma tigela grande e misture com uma colher até formar uma massa. Despeje sobre uma superfície enfarinhada e sove por 3 a 4 minutos até ficar lisa. Abra em um retângulo grande de cerca de 25 x 40 cm.
- Espalhe o recheio de espinafre sobre a massa, deixando uma borda de 1 cm. Polvilhe o queijo uniformemente. Enrole formando um rolo e belisque a emenda. Corte o rolo em 12 pães de tamanho igual e disponha na assadeira, com um pouco de espaço entre eles.
- Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de Cremora com ¼ de xícara de água. Pincele generosamente os pães com essa mistura.
- Asse por 20 minutos, até dourarem.
- Deixe esfriar por 5 minutos e sirva morno.
Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.
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