Frittata al formaggio, spinaci e funghi

Di Latif's Inspired · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbattete le uova in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo e mettetele da parte.
2. Scaldate una padella a fuoco medio-alto, aggiungete i funghi affettati e cuoceteli senza grassi per 2-4 minuti, mescolando ogni tanto, finché si ammorbidiscono e rilasciano il liquido.
3. Aggiungete l'olio d'oliva, poi la cipolla affettata, i peperoncini verdi e il sale, e cuocete finché la cipolla è morbida e leggermente dorata.
4. Unite la curcuma e il peperoncino in polvere e cuocete per circa 30 secondi.
5. Aggiungete gli spinaci e mescolate finché non appassiscono.
6. Versate le uova sbattute e lasciatele rapprendere, spostando delicatamente il composto se necessario, fino a completa cottura.
7. Fate scivolare la frittata su un piatto e grattugiate abbondante cheddar sopra mentre è calda, in modo che si sciolga.

Riassunto dal video di Latif's Inspired. Guardalo per tutti i dettagli.

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