Omelete de queijo, espinafre e cogumelos

Por Latif's Inspired · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata os ovos em uma tigela até ficarem bem misturados e reserve.
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto, coloque os cogumelos fatiados e cozinhe sem óleo por 2 a 4 minutos, mexendo de vez em quando, até amolecerem e soltarem o líquido.
3. Acrescente o azeite de oliva, depois a cebola fatiada, as pimentas verdes e o sal, e cozinhe até a cebola ficar macia e levemente dourada.
4. Misture o açafrão-da-terra e a pimenta em pó e cozinhe por cerca de 30 segundos.
5. Adicione o espinafre e mexa até murchar.
6. Despeje os ovos batidos e deixe firmar, mexendo a mistura delicadamente se necessário, até ficar completamente cozido.
7. Deslize o omelete para um prato e rale bastante queijo cheddar por cima enquanto ainda está quente, para derreter.

Resumido do vídeo de Latif's Inspired. Assista para ver os detalhes.

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