芝士菠菜蘑菇煎蛋卷

作者：Latif's Inspired · 20 分钟

食材

步骤

1. 将鸡蛋放入碗中打散至均匀，备用。
2. 中高火加热平底锅，放入切片的蘑菇，不加油干煎2至4分钟，偶尔翻拌，直到变软并出水。
3. 加入橄榄油，然后放入切片的洋葱、青辣椒和盐，炒至洋葱变软并微微金黄。
4. 拌入姜黄粉和辣椒粉，炒约30秒。
5. 放入菠菜翻炒至断生。
6. 倒入打好的蛋液，静置让其凝固，必要时轻轻推动混合物，直到完全凝固。
7. 将煎蛋饼滑到盘子里，趁热在上面撒上大量切达奶酪，让其融化。

根据 Latif's Inspired 的视频整理，细节请看视频。

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