Blancs de poulet farcis au fromage et aux épinards #shorts

Par Natasha's Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 425 °F (220 °C), grille au centre.
2. Écrasez ensemble à la fourchette 4 oz de fromage à la crème, 1 cuillère à soupe de mayonnaise et 2 gousses d'ail dans un bol. Incorporez 1/4 tasse de mozzarella, 1/4 tasse de parmesan et 1 1/2 tasse d'épinards hachés jusqu'à homogénéité.
3. Faites une fente aux trois quarts de l'épaisseur de chaque blanc de poulet, sans le couper en deux. Répartissez la farce équitablement entre les blancs, farcissez-les et fermez avec un cure-dent, en veillant à ce qu'ils reposent à plat pour la saisie.
4. Assaisonnez l'extérieur du poulet avec 3/4 de cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 1/2 cuillère à café de poudre d'ail et 1/2 cuillère à café de paprika.
5. Chauffez 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen. Faites dorer le poulet 4 minutes de chaque côté.
6. Retournez le poulet une seule fois, puis placez aussitôt la poêle au four. Enfournez à 425 °F pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique 165 °F (74 °C).
7. Laissez reposer le poulet 5 minutes, retirez les cure-dents et arrosez de jus de cuisson avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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