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芝士菠菜酿鸡胸肉 #shorts
食材
- 鸡胸肉3
- 盐1 茶匙
- 黑胡椒½ 茶匙
- 大蒜粉½ 茶匙
- 甜椒½ 茶匙
- 橄榄油1 ½ 汤匙
- 奶油乳酪4 盎司
- 美乃滋1 汤匙
- 大蒜2
- 菠菜 · 切碎1 ½ 杯
- 莫扎雷拉奶酪¼ 杯
- 帕尔马干酪¼ 杯
步骤
- 将烤箱预热至425°F（220°C），烤架置于中层。
- 在碗中用叉子将113克奶油奶酪、1汤匙蛋黄酱和2瓣大蒜压成泥。加入1/4杯马苏里拉奶酪、1/4杯帕玛森奶酪和1½杯切碎的菠菜叶，拌匀。
- 在每块鸡胸肉上切一道深约四分之三的口子，注意不要切断。将馅料平均分成三份，分别填入鸡胸肉中，用牙签封口，并确保鸡胸能平放以便煎制。
- 用3/4茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒、1/2茶匙蒜粉和1/2茶匙红椒粉均匀涂抹鸡胸外部调味。
- 用中火将1½汤匙橄榄油加热至耐热煎锅中。把鸡胸每面煎4分钟，直至两面金黄。
- 将鸡胸翻面一次，然后立即把煎锅移入烤箱。以425°F烘烤10至15分钟，直到插入最厚处的即时温度计显示165°F（74°C）。
- 让鸡胸静置5分钟，取出牙签，再把锅中的汁淋在鸡肉上即可上桌。
根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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