Empty My Fridge
Frango recheado com espinafre e queijo: o jantar fácil de dia de semana
Ingredientes
- Chicken breast4
- Salt
- Black pepper
- Butter2 colheres de sopa
- Olive oil2 colheres de sopa
- Spinach · congelado⅓ lb
- Ricotta cheese½ xícara
- Mozzarella cheese · desfiado½ xícara
- Parmesan cheese · ralado½ xícara
- Lemon2 colheres de chá
- Garlic2 dentes
- Basil · picado2 colheres de sopa
- Parsley · picado2 colheres de sopa
- Egg1
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 400 °F.
- Esprema bem o excesso de água do espinafre descongelado. Misture com todos os ingredientes do recheio, exceto o ovo, tempere com sal e pimenta a gosto e, por último, incorpore o ovo.
- Seque bem os peitos de frango com papel-toalha. Faça um corte ou um bolso em cada um, sem cortar até o fim, e tempere por dentro e por fora com sal e pimenta.
- Recheie o frango com a mistura. Prenda com palitos ou barbante culinário, se preferir.
- Aqueça o azeite de oliva e a manteiga em uma frigideira grande que possa ir ao forno, em fogo médio. Doure o frango por todos os lados, cerca de 2 a 3 minutos por lado.
- Transfira a frigideira para o forno e asse por 15 a 20 minutos, até o frango atingir uma temperatura interna de 160 °F.
- Deixe o frango descansar por 5 a 10 minutos, depois retire os palitos e sirva.
Resumido do vídeo de Sip and Feast. Assista para ver os detalhes.
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