芝士西葫芦松饼

作者：RecipeTin Eats · 40 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C/390°F（风扇模式180°C）。
2. 在12连马芬模里充分刷一层油。如果不粘涂层已磨损，可用纸杯或薄薄撒一层面粉。
3. 用擦丝器将西葫芦擦丝，然后用手挤出多余水分。
4. 在大碗中把干料搅拌均匀。
5. 在另一个碗中把湿料搅拌均匀。
6. 将湿料倒入干料碗中，搅拌约8次，直至面粉基本拌匀但仍有少许干粉。
7. 加入西葫芦和奶酪，最多大力翻拌7次，刚好拌匀剩余的面粉。面糊会比较稠。
8. 用冰淇淋勺将面糊分入12个模位中。烘烤25分钟，直至马芬呈金黄色、表皮酥脆，插入中心的牙签拔出时干净无湿面糊。
9. 冷却10分钟，然后移到晾架上。如果粘模，沿边缘划一刀，倒扣并磕一下模具使其脱出。趁热享用。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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