Käse-Vegemite-Schnecken

Von RecipeTin Eats · 150 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Prüfen, ob die Hefe frisch ist; falls sie alt ist oder nicht im Kühlschrank gelagert wurde, zuerst testen.
2. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in die Schüssel der Küchenmaschine mit Knethaken geben und kurz vermengen. Die Milch hinzufügen und auf niedriger Stufe mischen, bis kein trockenes Mehl mehr vorhanden ist. Auf niedriger Stufe, nach und nach auf mittlere Stufe erhöhend, 5 Minuten schlagen, bis der Teig glatt ist.
3. Den Teig zu einer Kugel formen, zurück in die Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1,5 Stunden oder bis zur Verdopplung gehen lassen.
4. Den Teig zusammendrücken. Auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem groben Rechteck formen und auf 48 x 28 cm (11 x 19 Zoll) ausrollen.
5. Den Teig mit der weichen Butter und dann mit dem Vegemite bestreichen. Gleichmäßig mit 300 g (3 Tassen) des Käses bestreuen.
6. Zu einer Rolle aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
7. Den Backofen auf 180 °C (350 °F), 160 °C Umluft vorheizen. Eine 23 x 33 cm (9 x 13 Zoll) große Form mit Butter einfetten und mit überstehendem Backpapier auslegen.
8. Die Schnecken mit etwas Abstand in die Form setzen. Locker mit leicht geölther Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sie um 30-50 % gewachsen sind.
9. Mit dem restlichen Käse bestreuen und 25 Minuten backen. Die Form drehen und weitere 10 Minuten bei 200 °C (375 °F), 180 °C Umluft backen, bis der Käse am Rand leicht goldbraun ist.
10. Die Form 5 Minuten abkühlen lassen, die Platte samt Backpapier auf ein Gitter heben und weitere 5 Minuten abkühlen lassen. Die Schnecken auseinanderziehen und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Eats. Schau es dir für die Details an.

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