Rollitos de queso y Vegemite

De RecipeTin Eats · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. Comprueba que la levadura está fresca; si es antigua o no se guardó en la nevera, pruébala primero.
2. Pon la harina, la levadura, el azúcar y la sal en el bol de la batidora amasadora con gancho para amasar y mezcla brevemente. Añade la leche y mezcla a velocidad baja hasta que no quede harina seca. Bate a velocidad baja, subiendo a media a mitad del proceso, durante 5 minutos hasta que quede suave.
3. Forma una bola con la masa, devuélvela al bol, tapa y deja levar en un lugar cálido durante 1,5 horas o hasta que doble su volumen.
4. Desgasifica la masa. Sobre una superficie ligeramente enharinada, dale forma de rectángulo irregular y extiende hasta 48 x 28 cm (11 x 19 in).
5. Extiende la masa con la mantequilla blanda y luego con el Vegemite. Espolvorea uniformemente con 300 g (3 tazas) del queso.
6. Enrolla formando un cilindro y corta en 12 porciones iguales.
7. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F), 160 °C con ventilador. Engrasa un molde de 23 x 33 cm (9 x 13 in) con mantequilla y fórralo con papel de horno que sobresalga.
8. Coloca los rollitos en el molde, separados entre sí. Cubre holgadamente con film transparente ligeramente aceitado y deja levar en un lugar cálido unos 30 minutos, hasta que hayan crecido un 30-50 %.
9. Cubre con el queso restante y hornea 25 minutos. Gira el molde y hornea 10 minutos más a 200 °C (375 °F), 180 °C con ventilador, hasta que el queso de los bordes esté ligeramente dorado.
10. Enfría en el molde durante 5 minutos, saca la lámina con el papel y colócala sobre una rejilla; enfría 5 minutos más. Separa los rollitos y sírvelos templados.

Resumido del vídeo de RecipeTin Eats. Míralo para los detalles.

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