Girelle al formaggio e Vegemite

Di RecipeTin Eats · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. Controllate che il lievito sia fresco; se è vecchio o non è stato conservato in frigorifero, verificatelo prima.
2. Mettete farina, lievito, zucchero e sale nella ciotola di un'impastatrice con gancio per impasti e mescolate brevemente. Aggiungete il latte e lavorate a bassa velocità finché non resta farina asciutta. Impastate a bassa velocità, passando a media a metà, per 5 minuti, fino a ottenere un impasto liscio.
3. Formate una palla, rimettetela nella ciotola, coprite e lasciate lievitare in un luogo tiepido per 1 ora e mezza o finché non raddoppia.
4. Sgonfiate l'impasto. Su una superficie leggermente infarinata, modellatelo in un rettangolo grossolano e stendetelo a 48 x 28 cm.
5. Spalmate sull'impasto il burro ammorbidito, poi il Vegemite. Cospargete uniformemente con 300 g (3 tazze) di formaggio.
6. Arrotolate a salame e tagliate in 12 pezzi uguali.
7. Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F), 160 °C in modalità ventilata. Imburrate leggermente una teglia 23 x 33 cm e foderatela con carta da forno che sporga.
8. Disponete le girelle nella teglia distanziate. Coprite con pellicola leggermente oliata e fate lievitare in un luogo tiepido per circa 30 minuti, finché non crescono del 30-50%.
9. Coprite con il formaggio rimasto e infornate per 25 minuti. Ruotate la teglia e cuocete altri 10 minuti a 200 °C (375 °F), 180 °C in modalità ventilata, finché il formaggio ai bordi non diventa dorato chiaro.
10. Fate raffreddare 5 minuti nella teglia, sollevate la base con la carta su una griglia e fate raffreddare altri 5 minuti. Separate le girelle e servite tiepide.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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