Chermoula-Garnelen mit karamellisierten Zwiebeln und Tomaten

Von The Lebanese Plate · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Chermoula zubereiten: Knoblauch mit einer Prise Salz und Pfeffer im Mörser zu einer Paste zerstoßen.
2. Die Gewürze hinzufügen, dann die Kräuter portionsweise einstampfen, bis alles gut vermischt ist.
3. Die Chili einstampfen, bis eine feine Paste entsteht.
4. Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren.
5. Die Chermoula luftdicht im Kühlschrank aufbewahren, bis sie gebraucht wird.
6. Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen.
7. Die Zwiebel langsam goldbraun und karamellisiert braten.
8. Knoblauch unterrühren und noch eine Minute garen.
9. Die Tomatenscheiben hinzufügen und etwa 5 Minuten garen, bis sie weich sind und die Soße leicht eindickt.
10. 2–3 EL Chermoula unterrühren, dann die Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten garen, bis sie rosa und durchgegart sind.
11. Nach Geschmack salzen und pfeffern.

Zusammengefasst aus dem Video von The Lebanese Plate. Schau es dir für die Details an.

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