Preiselbeer-Kirsch-Sauce: Die perfekte Ergänzung für Ihren Feiertagstisch!

Name: Preiselbeer-Kirsch-Sauce: Die perfekte Ergänzung für Ihren Feiertagstisch!
Total time: 45 min
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Red onion, fein gehackt; 2 x 12 ounce Cranberry; 1 Tasse Cherry, getrocknet; 2 Tassen Orange juice; 1 dash Hot sauce; Salt; Black pepper; 1 ½ Tassen Sugar; 1 Dose Mandarine; ¼ Tassen Chambord; 1 EL Mint, fein gehackt

Von Chef Jean-Pierre · 45 Min.

Zutaten

Butter1 EL
Red onion · fein gehackt1
Cranberry2 x 12 ounce
Cherry · getrocknet1 Tasse
Orange juice2 Tassen
Hot sauce1 dash
Salt
Black pepper
Sugar1 ½ Tassen
Mandarine1 Dose
Chambord¼ Tassen
Mint · fein gehackt1 EL

Zubereitung

Butter in einem schweren Topf erhitzen. Die fein gehackte rote Zwiebel hinzufügen und goldbraun anbraten.
Preiselbeeren, getrocknete Kirschen, Orangensaft, einen Spritzer scharfe Soße, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen. 30 Minuten kochen lassen, bis die Beeren aufplatzen.
Falls die Beeren nach 30 Minuten nicht alle aufgeplatzt sind, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Keinen Stabmixer verwenden.
Chambord, Minze und Mandarinenscheiben unterrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jean-Pierre. Schau es dir für die Details an.

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