Salsa de arándanos y cerezas: el complemento perfecto para tu mesa navideña

Name: Salsa de arándanos y cerezas: el complemento perfecto para tu mesa navideña
Total time: 45 min
Ingredients: 1 cda. Butter; 1 Red onion, picado fino; 2 x 12 ounce Cranberry; 1 taza Cherry, secas; 2 tazas Orange juice; 1 dash Hot sauce; Salt; Black pepper; 1 ½ tazas Sugar; 1 lata Tangerine; ¼ tazas Chambord; 1 cda. Menta, finamente picada

De Chef Jean-Pierre · 45 min

Ingredientes

Butter1 cda.
Red onion · picado fino1
Cranberry2 x 12 ounce
Cherry · secas1 taza
Orange juice2 tazas
Hot sauce1 dash
Salt
Black pepper
Sugar1 ½ tazas
Tangerine1 lata
Chambord¼ tazas
Menta · finamente picada1 cda.

Preparación

Calienta la mantequilla en una cacerola pesada. Añade la cebolla roja picada y cocina hasta que dore ligeramente.
Añade los arándanos rojos, las cerezas secas, el zumo de naranja, un chorrito de salsa picante, sal, pimienta y azúcar. Cocina durante 30 minutos, o hasta que las bayas revienten.
Si las bayas no han reventado todas tras 30 minutos, machácalas con un pisapatatas. No uses batidora de mano.
Incorpora el Chambord, la menta y las rodajas de mandarina. Ajusta de sal y pimienta al gusto.

Resumido del vídeo de Chef Jean-Pierre. Míralo para los detalles.

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