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Salsa di ciliegie e mirtilli rossi: il tocco perfetto per la tavola delle feste! | Chef Jean-Pierre
Ingredienti
- Burro1 cucchiaio
- Cipolla rossa · tritato finemente1
- Mirtillo rosso2 x 12 ounce
- Ciliegia · essiccato1 tazza
- Succo d'arancia2 tazze
- Salsa piccante1 dash
- Sale
- Pepe nero
- Zucchero1 ½ tazze
- Mandarino1 lattina
- Chambord¼ tazze
- Menta · tritato finemente1 cucchiaio
Preparazione
- Sciogliere il burro in un pentolino pesante. Aggiungere la cipolla rossa tritata finemente e cuocere finché diventa dorata chiara.
- Aggiungere i mirtilli rossi, le ciliegie secche, il succo d'arancia, una spruzzata di salsa piccante, sale, pepe e zucchero. Cuocere per 30 minuti, o finché le bacche non scoppiano.
- Se dopo 30 minuti non tutte le bacche sono scoppiate, schiacciarle con uno schiacciapatate. Non usare il frullatore a immersione.
- Incorporare lo Chambord, la menta e gli spicchi di mandarino. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Riassunto dal video di Chef Jean-Pierre. Guardalo per tutti i dettagli.
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