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樱桃蔓越莓酱：节日餐桌的完美搭配！| Chef Jean-Pierre
食材
- 黄油1 汤匙
- 红洋葱 · 剁碎1
- 蔓越莓2 x 12 ounce
- 樱桃 · 干1 杯
- 橙汁2 杯
- 辣酱1 dash
- 盐
- 黑胡椒
- 糖1 ½ 杯
- 橘子1 罐
- Chambord覆盆子利口酒¼ 杯
- 薄荷 · 切碎1 汤匙
步骤
- 在厚底汤锅中融化黄油，加入切碎的红洋葱，炒至浅金黄色。
- 加入蔓越莓、蜜饯樱桃、橙汁、几滴辣酱、盐、胡椒和糖。小火煮30分钟，或煮至果子爆开。
- 如果30分钟后仍有果子没有爆开，用土豆压泥器压碎。不要使用手持搅拌棒。
- 加入Chambord利口酒、薄荷和橘子瓣，按个人口味用盐和胡椒调味。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
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