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作者：Bruno Albouze · 120 分钟

食材

步骤

1. 将糖酥面团或派皮擀薄，铺入塔模，用叉子扎孔。（也可不用派皮，改用涂油撒粉的蛋糕模烤制，即成为克拉芙蒂。）
2. 在料理机中将杏仁膏与糖粉打碎，加入其余馅料材料打至完全顺滑，备用。
3. 将樱桃洗净去核。馅料装入塔皮，最多装到三分之二满，再将去核樱桃嵌入其中。
4. 将风扇烤箱预热至175°C（345°F），在下三分之一处放入倒扣的烤盘或披萨石。预热完成后再等15至20分钟，让石板积蓄更多热量。
5. 将派直接放在披萨石上，烤40至45分钟。放凉后脱模，可按喜好撒上糖粉。

根据 Bruno Albouze 的视频整理，细节请看视频。

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