Bolitas Cherry Ripe

De Bake Play Smile · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Pica finamente las guindas glaseadas en trocitos pequeños, o tritúralas en el procesador de alimentos.
2. Pon las guindas picadas en un bol grande.
3. Añade el coco rallado y la leche condensada azucarada y mezcla hasta que quede bien integrado y pegajoso.
4. Añade el colorante alimentario rosa y mezcla hasta que el color se reparta de manera uniforme.
5. Forma bolitas del tamaño de una cucharadita colmada, colócalas en una bandeja de horno y congélalas 30 minutos para que cojan firmeza.
6. Pon el chocolate y el aceite de coco en el microondas a potencia del 50 % en tandas de 30 segundos, hasta que se derrita justo, removiendo cada vez con una cuchara de metal seca.
7. Con dos tenedores, sumerge cada bolita de coco en el chocolate derretido, dejando que escurra el exceso.
8. Vuelve a colocar las bolitas en la bandeja, corona cada una con un pequeño cuadrado de Cherry Ripe y repite con las restantes.
9. Conserva en la nevera en un recipiente hermético hasta 5 días.

Resumido del vídeo de Bake Play Smile. Míralo para los detalles.