Boules Cherry Ripe

Par Bake Play Smile · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Hachez finement les cerises confites en petits morceaux, ou mixez-les dans un robot culinaire.
2. Mettez les cerises hachées dans un grand saladier.
3. Ajoutez la noix de coco râpée et le lait concentré sucré, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène et collant.
4. Ajoutez le colorant alimentaire rose et mélangez jusqu'à ce que la couleur soit uniforme.
5. Formez des boules de la taille d'une cuillère à café bombée, posez-les sur une plaque de cuisson et placez-les 30 minutes au congélateur pour les raffermir.
6. Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au micro-ondes à 50 % de puissance, par tranches de 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit juste fondu, en remuant à chaque fois avec une cuillère en métal sèche.
7. À l'aide de deux fourchettes, trempez chaque boule de noix de coco dans le chocolat fondu, en laissant l'excédent s'égoutter.
8. Remettez les boules sur la plaque, décorez chacune d'un petit carré de Cherry Ripe, puis répétez avec les boules restantes.
9. Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 5 jours maximum.

Résumé d'après la vidéo de Bake Play Smile. Regarde-la pour les gestes et les détails.