Cherry Ripe 巧克力球

作者：Bake Play Smile · 60 分钟

食材

步骤

1. 将糖渍樱桃切成小块，或用食品料理机打成泥。
2. 把切碎的樱桃放入大碗中。
3. 加入椰蓉和甜炼乳，搅拌至充分混合、有黏性。
4. 加入粉色食用色素，搅拌至颜色均匀。
5. 将混合物揉成满满一茶匙大小的小球，放在烤盘上，冷冻30分钟使其定型。
6. 将巧克力和椰子油放入微波炉，以50%功率每次加热30秒，直至刚好融化，每次都用干燥的金属勺搅拌。
7. 用两把叉子将每个椰蓉球蘸上融化的巧克力，让多余的巧克力滴落。
8. 将球放回烤盘，每个顶部放一小块Cherry Ripe方块，其余的球依此重复操作。
9. 放入带密封盖的容器中冷藏保存，最多5天。

根据 Bake Play Smile 的视频整理，细节请看视频。