Float de cereja com baunilha

Por Tasty · 10 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque as cerejas, o suco de cereja e o açúcar em uma panela pequena. Leve para ferver em fogo médio, depois reduza para fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 minutos, até engrossar, ficar em consistência de geleia e as cerejas amolecerem.
2. Deixe a mistura esfriar levemente por cerca de 5 minutos. Bata até ficar lisa com um mixer de imersão direto na panela, ou em um liquidificador comum com cuidado. Coe em uma peneira de malha fina dentro de uma tigela e descarte os sólidos. Deixe a calda esfriar levemente por cerca de 5 minutos.
3. Despeje 1 colher de sopa da calda de cereja no fundo de um copo alto com pé. Adicione aos poucos o refrigerante de limão-lima gelado, com cuidado porque faz espuma.
4. Coloque o sorvete delicadamente por cima. Finalize com chantilly e uma cereja em calda. Sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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