栗子香菇糯米饭

作者：WoonHeng · 90 分钟

食材

步骤

1. 将糯米用清水淘洗至水变清，然后浸泡过夜或最多4小时。沥干备用。
2. 在热好的不粘锅中加入1汤匙油，将香菇炒至微黄，再炒小葱头至变半透明。
3. 加入所有酱料，不停翻炒至充分混合，然后拌入栗子。
4. 淋上烤芝麻油，将混合料盛入碗中备用。
5. 将沥干的糯米放入耐热碗中，加入1又1/3杯水。
6. 把香菇料和栗子铺在糯米上。
7. 大火蒸20分钟。
8. 用筷子或叉子将香菇料与米翻拌均匀，按口味调味。
9. 再蒸20分钟，直至米饭完全熟透。务必确保蒸锅水量充足。不同品牌的糯米软硬不同，可相应调整时间。
10. 关火晾凉，食用前撒上炸小葱头和葱花。

根据 WoonHeng 的视频整理，细节请看视频。

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