Chettinad鱼咖喱食谱 | 如何制作鱼咖喱 | 印度咖喱食谱 - Masala Trails

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 在锅中加入椰子油，将3-4瓣蒜、1/2英寸姜、1个洋葱碎和1个番茄碎炒至洋葱变棕色。
2. 把炒好的洋葱和番茄放入料理机，加入1杯椰丝、1茶匙茴香籽和2茶匙香菜籽，打成浓稠的酱。
3. 锅中加入椰子油，放入1茶匙芥末籽、6-7瓣蒜、1/2英寸姜、2-3根切开的青辣椒、咖喱叶、1个洋葱碎和盐，充分翻炒。
4. 加入磨好的香料酱、1/2茶匙姜黄粉、2茶匙红辣椒粉和罗望子水，拌匀。
5. 锅中加入半锅水，放入一些香菜叶，煮8-10分钟。
6. 加入2块印度鲭鱼，小火再煮5-7分钟。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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