Empty My Fridge
Cookies al tahini e gocce di cioccolato, morbidi e irresistibili
Ingredienti
- Burro½ tazze
- Tahina½ tazze
- Zucchero½ tazze
- Zucchero di canna½ tazze
- Uovo2
- Vaniglia1 cucchiaino
- Farina1 tazza + 2 cucchiai
- Bicarbonato di sodio¾ cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
- Gocce di cioccolato2 tazze
Preparazione
- Montate burro, tahini, zucchero di canna e zucchero di canna chiaro con le fruste a velocità media per 2–3 minuti, fino a ottenere un composto soffice.
- Aggiungete l'uovo, il tuorlo e l'estratto di vaniglia e montate per 1–2 minuti, finché l'uovo è incorporato.
- In una ciotola piccola, sbattete insieme farina, bicarbonato e sale marino.
- Con le fruste a bassa velocità, unite il composto di farina solo fino a incorporarlo, poi aggiungete le gocce di cioccolato. Coprite e mettete in frigo per una notte.
- Scaldate il forno a 325°F (160°C). Foderate due teglie con carta da forno.
- Formate palline da circa 1½ cucchiaio con uno scavino a molla. Infornate per 12–15 minuti, finché sono compatte e leggermente dorate ai bordi.
- Lasciate raffreddare 5 minuti sulla teglia, poi trasferite su una griglia e fate raffreddare completamente.
Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.
Cucina con quello che hai in frigo
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