Cookies de tahine com gotas de chocolate, macios e irresistíveis

Por Feelgoodfoodie · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata a manteiga, o tahine, o açúcar de cana e o açúcar mascavo na batedeira em velocidade média por 2 a 3 minutos, até ficar fofo.
2. Acrescente o ovo, a gema e a essência de baunilha e bata por 1 a 2 minutos, até o ovo ser incorporado.
3. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal marinho com um batedor.
4. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha só até misturar, depois incorpore as gotas de chocolate. Cubra e leve à geladeira de um dia para o outro.
5. Pré-aqueça o forno a 325°F (160°C). Forre duas assadeiras com papel-manteiga.
6. Divida a massa em bolinhas de cerca de 1½ colher de sopa com uma colher de sorvete de mola. Asse por 12 a 15 minutos, até ficarem firmes e levemente dourados nas bordas.
7. Deixe esfriar 5 minutos na assadeira e depois transfira para grades até esfriarem completamente.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.