Cookies con gocce di cioccolato, burro nocciola e fiocchi d'avena, morbidi

Di Sugar Spun Run · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Fate fondere il burro in una padella media a fuoco medio-basso, poi alzate a fuoco medio e continuate a mescolare raschiando il fondo finché il burro diventa marrone scuro con puntini, e profuma di tostato e di nocciola.
2. Versate il burro nocciola in una ciotola grande resistente al calore e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente finché non è più tiepido al tatto.
3. Nel frattempo, preriscaldate il forno a 175°C (350°F) e foderate le teglie con carta da forno.
4. Quando il burro non è più caldo, unite bene entrambi gli zuccheri.
5. Aggiungete le uova e la vaniglia e mescolate bene.
6. In una ciotola a parte, sbattete insieme farina, bicarbonato, lievito in polvere e sale.
7. Incorporate gli ingredienti secchi a quelli umidi poco alla volta, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
8. Unite i fiocchi d'avena e il cioccolato tritato e mescolate fino a distribuirli uniformemente.
9. Prelevate porzioni da 2 cucchiai (43 g), formate delle palline lisce e disponetele sulle teglie distanziate di almeno 5 cm.
10. Infornate nel ripiano centrale a 175°C (350°F) per 9-11 minuti.
11. Appena sfornati, cospargete con sale marino in scaglie. Lasciate raffreddare 5-10 minuti sulla teglia, poi trasferite su una griglia per il raffreddamento completo.

Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.

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