Biscoitos macios de aveia e pedaços de chocolate com manteiga noisette

Por Sugar Spun Run · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo médio-baixo, depois aumente para médio e continue mexendo, raspando o fundo da panela, até a manteiga ficar marrom-escura com pontinhos e com cheiro torrado e de noz.
2. Despeje a manteiga dourada em uma tigela grande e resistente ao calor e deixe esfriar em temperatura ambiente até não estar mais morna ao toque.
3. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e forre as assadeiras com papel manteiga.
4. Quando a manteiga não estiver mais morna, misture bem os dois açúcares.
5. Adicione os ovos e a baunilha e misture bem.
6. Em outra tigela, bata a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
7. Misture aos poucos os ingredientes secos aos molhados até incorporar totalmente.
8. Acrescente a aveia e o chocolate picado e misture até distribuir uniformemente.
9. Porcione 2 colheres de sopa (43 g) por vez e modele bolinhas lisas; coloque nas assadeiras deixando pelo menos 5 cm (2 polegadas) de espaço entre elas.
10. Asse na grade do meio a 350°F (175°C) por 9 a 11 minutos.
11. Enquanto os biscoitos ainda estiverem quentes, polvilhe com sal marinho em flocos. Deixe esfriar na assadeira por 5 a 10 minutos e depois passe para uma grade até esfriar completamente.

Resumido do vídeo de Sugar Spun Run. Assista para ver os detalhes.

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