Empty My Fridge
Cookies de gotas de chocolate macios
Ingredientes
- Flour2
- Baking soda1 colher de chá
- Cornstarch1
- Salt½ colher de chá
- Butter · derretido¾ xícara
- Brown sugar¾ xícara
- Sugar½ xícara
- Egg1
- Vanilla2 colheres de chá
- Chocolate chip1
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, bata a farinha, o bicarbonato, o amido de milho e o sal. Reserve.
- Em uma tigela média, bata a manteiga derretida com os dois tipos de açúcar até ficar lisa. Incorpore o ovo e a gema e depois a baunilha. Despeje sobre os secos e misture com uma colher ou espátula até formar uma massa macia e espessa. Incorpore as gotas de chocolate.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até 3 dias; o ideal é deixar de um dia para o outro.
- Pré-aqueça o forno a 163 °C (325 °F) e forre as assadeiras com papel-manteiga ou tapetes de silicone. Se a massa ficou na geladeira por mais de 2 horas, deixe-a em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos.
- Pegue cerca de 3 colheres de sopa rasas (60 g) de massa para cookies XL, ou 2 colheres de sopa cheias (50 g) para cookies médios-grandes. Faça bolinhas, modele cada uma em formato de cilindro mais alto que largo e coloque a 8 cm de distância nas assadeiras.
- Asse por 13–14 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas; o centro ficará mole. Deixe esfriar 10 minutos na assadeira e depois passe para uma grade até esfriar completamente.
- Guarde bem tampado em temperatura ambiente por até 1 semana.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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