Galletas de avena y M&M's masticables

De Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Bate la mantequilla blanda y los dos azúcares a velocidad media hasta obtener una crema suave, unos 2 minutos. Añade los huevos y bate a velocidad alta hasta integrar, unos 1 minuto, raspando el bol si hace falta. Añade la vainilla y la melaza y bate a velocidad alta hasta integrar.
2. En otro bol, bate la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Añade a los ingredientes húmedos y mezcla a velocidad baja hasta integrar. Incorpora la avena y los M&M's a velocidad baja. La masa quedará espesa y muy pegajosa.
3. Refrigera la masa de 30 a 60 minutos. Si la guardas más tiempo (hasta 2 días), déjala a temperatura ambiente al menos 30 minutos antes de formar las bolas y hornear.
4. Precalienta el horno a 177 °C (350 °F). Forra dos bandejas grandes con papel de horno o tapetes de silicona.
5. Forma bolas de unas 1 cucharada y media de masa y colócalas separadas 5 cm sobre las bandejas.
6. Hornea de 11 a 12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. El centro quedará blando y con aspecto poco cocido.
7. Deja enfriar 5 minutos en la bandeja y pasa a una rejilla para que terminen de enfriarse.
8. Guarda las galletas sobrantes tapadas a temperatura ambiente hasta 1 semana.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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