Cookies moelleux à l'avoine et M&M's

Par Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Battez le beurre ramolli et les deux sucres à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une crème lisse, environ 2 minutes. Ajoutez les œufs et mélangez à vitesse élevée jusqu'à homogénéité, environ 1 minute, en raclant le bol au besoin. Ajoutez la vanille et la mélasse et mélangez à vitesse élevée jusqu'à homogénéité.
2. Dans un autre bol, fouettez la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel. Incorporez au mélange humide et mélangez à petite vitesse. Ajoutez les flocons d'avoine et les M&M's à petite vitesse. La pâte sera épaisse et très collante.
3. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. Si vous la gardez plus longtemps (jusqu'à 2 jours), laissez-la reposer à température ambiante au moins 30 minutes avant de la former en boules et de la cuire.
4. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F). Tapissez deux grandes plaques de papier cuisson ou de tapis en silicone.
5. Formez des boules d'environ 1 cuillère à soupe et demie de pâte et disposez-les à 5 cm d'intervalle sur les plaques.
6. Faites cuire 11 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Le centre doit paraître mou et peu cuit.
7. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
8. Conservez les biscuits restants couverts à température ambiante jusqu'à 1 semaine.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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