Empty My Fridge
Biscoitos macios de aveia com M&M's
Ingredientes
- Butter · amolecida1 xícara
- Brown sugar1 xícara
- Sugar¼ xícara
- Egg2
- Vanilla1 colher de sopa
- Molasses1 colher de sopa
- Flour1
- Baking soda1 colher de chá
- Cinnamon · moído1
- Salt½ colher de chá
- Oats3 xícaras
- E 1 xícara e meia de M&M's1
Modo de preparo
- Bata a manteiga amolecida com os dois tipos de açúcar em velocidade média até ficar cremoso, cerca de 2 minutos. Acrescente os ovos e bata em velocidade alta até incorporar, cerca de 1 minuto, raspando as laterais da tigela se necessário. Adicione a baunilha e a melado e bata em velocidade alta até incorporar.
- Em outra tigela, bata a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal. Junte aos ingredientes líquidos e misture em velocidade baixa até incorporar. Adicione a aveia e os M&M's em velocidade baixa. A massa ficará firme e bem grudenta.
- Leve a massa à geladeira por 30 a 60 minutos. Se for guardar por mais tempo (até 2 dias), deixe em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de modelar e assar.
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga ou tapetes de silicone.
- Faça bolinhas com cerca de 1 colher de sopa e meia de massa e coloque-as com 5 cm de distância nas assadeiras.
- Asse por 11 a 12 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas. O centro ficará macio e com aparência de pouco assado.
- Deixe esfriar 5 minutos na assadeira e depois transfira para uma grade até esfriar completamente.
- Guarde os biscoitos que sobrarem cobertos em temperatura ambiente por até 1 semana.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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