嚼劲十足的燕麦m&m巧克力饼干

作者：Sally's Baking Recipes · 45 分钟

食材

步骤

1. 用手动或搅拌机配打蛋头，中速将软化的黄油和两种糖打发至顺滑，约2分钟。加入鸡蛋，高速打匀，约1分钟，需要时刮净碗壁。加入香草精和糖蜜，高速打匀。
2. 另取一碗，将面粉、小苏打、肉桂粉和盐拌匀。加入湿料中，低速拌匀。低速拌入燕麦片和M&M巧克力豆。面团会很稠且很粘。
3. 将面团冷藏30到60分钟。如果要冷藏更久（最多2天），在擀制和烘烤前，先在室温下放置至少30分钟。
4. 将烤箱预热至177°C（350°F）。在两个大烤盘上铺烘焙纸或硅胶垫。
5. 将面团搓成每个约1.5汤匙的球，间隔2英寸（约5厘米）放在烤盘上。
6. 烘烤11到12分钟，直到边缘呈淡金色。中心看起来会较软，像没烤熟。
7. 在烤盘上放5分钟，然后转移到晾架上完全冷却。
8. 剩余的饼干盖好，在室温下最多保存1周。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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