Pizza de masa gruesa estilo Chicago (nueva y mejorada)

Name: Pizza de masa gruesa estilo Chicago (nueva y mejorada)
Total time: 120 min
Ingredients: 375 g Flour; 27 g Salt; 90 g Butter; 6 g Yeast; 100 g Onion; 25 g Garlic; 56 oz Tomates triturados; 75 g Tomato paste; 30 g Sugar; 2 g Orégano, seco; 2 g Basil, seco; 4 g Chili flake, copos triturados; 1 lb Ground pork; 5 g Pimentón; 3 g Salvia, seco; 2 g Black pepper; 3 g Fennel seed; 10 g Red wine vinegar; Olive oil; 12–15 rebanadas Mozzarella entera; 5–6 rebanadas Queso provolone; 225 g Hot italian sausage; Pepperoni; Parmesan cheese, rallada

De Brian Lagerstrom · 120 min

Ingredientes

Flour375 g
Salt27 g
Butter90 g
Yeast6 g
Onion100 g
Garlic25 g
Tomates triturados56 oz
Tomato paste75 g
Sugar30 g
Orégano · seco2 g
Basil · seco2 g
Chili flake · copos triturados4 g
Ground pork1 lb
Pimentón5 g
Salvia · seco3 g
Black pepper2 g
Fennel seed3 g
Red wine vinegar10 g
Olive oil
Mozzarella entera12–15 rebanadas
Queso provolone5–6 rebanadas
Hot italian sausage225 g
Pepperoni
Parmesan cheese · rallada

Preparación en vídeo

Sigue el vídeo oficial del creador para la preparación y la cocción.

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