Pizza deep dish di Chicago

Name: Pizza deep dish di Chicago
Total time: 120 min
Ingredients: 375 g Farina; 27 g Sale; 90 g Burro; 6 g Lievito; 100 g Cipolle; 25 g Aglio; 56 oz Pomodoro, schiacciato, pelato; 75 g Pasta di pomodoro; 30 g Zucchero; 2 g Origano, essiccato; 2 g Basilico, essiccato; 4 g Fiocchi di peperoncino, fiocchi schiacciati; 1 lb Carne di maiale macinata; 5 g Paprika; 3 g Salvia, essiccato; 2 g Pepe nero; 3 g Semi di finocchio; 10 g Aceto di vino rosso; Olio d'oliva; 12–15 fette Mozzarella intera; 5–6 fette Provolone; 225 g Salsiccia italiana piccante; Salame piccante; Formaggio Parmigiano, grattugiata

Di Brian Lagerstrom · 120 min

Ingredienti

Farina375 g
Sale27 g
Burro90 g
Lievito6 g
Cipolle100 g
Aglio25 g
Pomodoro · schiacciato, pelato56 oz
Pasta di pomodoro75 g
Zucchero30 g
Origano · essiccato2 g
Basilico · essiccato2 g
Fiocchi di peperoncino · fiocchi schiacciati4 g
Carne di maiale macinata1 lb
Paprika5 g
Salvia · essiccato3 g
Pepe nero2 g
Semi di finocchio3 g
Aceto di vino rosso10 g
Olio d'oliva
Mozzarella intera12–15 fette
Provolone5–6 fette
Salsiccia italiana piccante225 g
Salame piccante
Formaggio Parmigiano · grattugiata

Istruzioni video

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