Soupe de nouilles au poulet végétal Hallelujah

Par Sarah's Vegan Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon coupé en dés, les carottes en rondelles et le céleri en dés avec une bonne pincée de sel. Faites cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
3. Ajoutez l'ail haché et faites cuire environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il embaume.
4. Incorporez le « poulet » végétal, puis versez les 8 tasses de bouillon. Ajoutez le thym, le persil séché, les feuilles de laurier et la levure nutritionnelle, mélangez et portez à faible ébullition.
5. Ajoutez les pâtes et faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient presque al dente.
6. Retirez la casserole du feu. Ajoutez le jus d'un demi-citron, puis goûtez et ajustez le sel, le poivre et le citron.
7. Servez aussitôt, garni de persil ou d'aneth frais si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Sarah's Vegan Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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