Empty My Fridge
Frango 65 da Food Fusion
Ingredientes
- Chicken · sem osso½ kg
- Pasta de gengibre e alho1 colher de sopa
- Pimenta vermelha em pó, 1 colher de chá oua gosto
- Flour2 colheres de sopa
- Coentro torrado e triturado1 colher de chá
- Sal1 colher de chá
- Arroz1 colher de sopa
- Lemon4 colheres de sopa
- Breadquanto baste
- Óleo para fritar3–4 colheres de sopa
- Folhas de curry10–15
- Gengibre picado½ colher de sopa
- Alho picado½ colher de sopa
- Chili garlic sauce¼ xícara
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Sal, 1 colher de chá oua gosto
- Pimenta vermelha em pó, 1 colher de chá oua gosto
- Cominho torrado e triturado1 colher de chá
- Yoghurt¾ xícara
- Pimenta verde2–3
- Corante alimentício vermelho¼ colher de chá
- Garam masala · em pó½ colher de chá
Modo de preparo
- Coloque o frango em uma tigela com todos os ingredientes da marinada e misture bem. Deixe marinar por 2 horas.
- Aqueça o óleo em um wok e frite os cubos de frango marinados em fogo médio-baixo até dourarem. Reserve.
- Para o molho, aqueça o óleo e adicione as folhas de curry, o gengibre e o alho. Refogue por 1 minuto, depois adicione a pasta de gengibre e alho, a pasta de tomate, o sal, a pimenta em pó e o cominho em pó, e misture bem.
- Adicione o iogurte, misture e então adicione o frango frito.
- Adicione as pimentas verdes e o corante vermelho para alimentos, e misture bem.
- Polvilhe o garam masala e regue com suco de limão.
- Sirva com arroz branco.
Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.
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