Chicken 65 食谱 | 如何制作 Chicken 65 | 鸡肉 65 开胃菜 | 餐厅风味居家版
食材
- 鸡肉 · 去骨200 克
- 薑黃1 茶匙
- 香菜籽 · 粉1 茶匙
- 玉米淀粉
- 盐
- 黑胡椒
- 鸡蛋1
- 小茴香1 茶匙
- 咖喱6–8
- 辣椒 · 酱1 汤匙
- 花椒8–10
- 大蒜2 汤匙
- 青椒2
- 柠檬½ 汤匙
步骤
- 用辣椒粉、姜黄粉、香菜籽粉、1/4杯玉米淀粉、盐和胡椒腌制鸡肉。充分拌匀,再加入鸡蛋拌匀。
- 将腌好的鸡肉放入热油中炸至外表酥脆金黄。
- 另取一锅加少量油,放入孜然、咖喱叶、辣椒酱和胡椒粒翻炒。
- 加入辣椒蒜酱翻炒。
- 加入红椒和青椒翻炒。
- 放入炸好的鸡肉和盐,全部翻拌均匀。
- 如有需要,加入柠檬汁和醋,趁热上桌。
根据 Get Curried 的视频整理,细节请看视频。
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