Rolinhos primavera Chicken 65 (para preparar e congelar)

Por Food Fusion · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o frango, o iogurte, o suco de limão, a maisena, a farinha, o ovo, a pasta de alho e gengibre, a pimenta-do-reino, o coentro em pó, a pimenta vermelha em pó, o sal rosa do Himalaia, a cúrcuma, o garam masala e o corante laranja. Misture bem.
2. Se quiser uma cor mais vibrante, adicione o corante vermelho e deixe marinar por 30 minutos.
3. Em um wok, aqueça o óleo.
4. Frite o frango marinado em fogo médio até ficar crocante. (Na airfryer: 180 °C por 12 minutos.)
5. Retire o frango, coloque em uma tábua e corte em pedaços com uma faca.
6. Em um wok com óleo aquecido, adicione o alho e as pimentas verdes e refogue até perfumar.
7. Acrescente as folhas de curry e a cebola em fatias e refogue em fogo médio até ficar translúcida.
8. Adicione o frango picado e misture bem.
9. Acrescente o molho de soja, o vinagre, o molho picante, o molho de pimenta verde e o ketchup e misture bem.
10. Adicione o repolho, a cebolinha e o coentro fresco, mexa por 2 minutos e deixe esfriar completamente.
11. Sobre uma tábua, coloque uma folha de massa para rolinho, adicione 2 a 3 colheres de sopa do recheio, dobre, passe a pasta de amido e enrole. (Rende 24 a 25.)
12. Pode ser guardado em recipiente hermético no freezer por até 2 meses.
13. Aqueça o óleo em um wok, adicione os rolinhos e frite em fogo baixo até dourar e ficar crocante. (Na airfryer: 180 °C por 8 a 10 minutos.)
14. Sirva com ketchup.

Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoCebolaOvoLimão-sicilianoCebolinhaIogurteFrangoRepolho