Chicken 65 春卷（可提前制作冷冻）斋月特别食谱 Food Fusion

作者：Food Fusion · 90 分钟

食材

步骤

1. 在碗中加入鸡肉、酸奶、柠檬汁、玉米淀粉、面粉、鸡蛋、姜蒜糊、黑胡椒粉、芫荽粉、辣椒粉、粉红喜马拉雅盐、姜黄粉、印度香料粉和橙色食用色素，拌匀。
2. 如果想要颜色更鲜艳，可加入红色食用色素，腌制30分钟。
3. 炒锅加热食用油。
4. 中火把腌好的鸡肉炸至酥脆。（空气炸锅：180°C炸12分钟。）
5. 取出鸡肉放在砧板上，用刀切成小块。
6. 炒锅加油加热，放入大蒜和青辣椒翻炒至香味散出。
7. 加入咖喱叶和洋葱片，中火炒至透明。
8. 加入切碎的鸡肉拌匀。
9. 加入酱油、醋、辣酱、青辣椒酱和番茄酱拌匀。
10. 加入卷心菜、葱段和新鲜芫荽，翻炒2分钟，然后完全放凉。
11. 在砧板上铺一张春卷皮，加入2至3汤匙馅料，折叠后涂上淀粉糊卷紧。（可做24至25条。）
12. 放入密封容器中冷冻保存，最长可存2个月。
13. 炒锅加油加热，放入春卷，小火炸至金黄酥脆。（空气炸锅：180°C炸8至10分钟。）
14. 搭配番茄酱食用。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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