Chicken Adobo

Von Maangchi · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer Rührschüssel den zerdrückten Knoblauch, den gemahlenen weißen Pfeffer, den Essig und die Lorbeerblätter zu einer Marinade vermengen.
2. Das Hähnchen in die Marinade geben und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
3. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchen hinzufügen und rundherum goldbraun anbraten. Die Marinade beiseitestellen.
4. Die Kokosmilch und die zurückgelegte Marinade in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit eindickt.
5. Überschüssiges Fett mit einem Löffel aus der Pfanne abschöpfen.
6. Die Kokoscreme und die grünen Chilis hinzufügen und bei niedriger Hitze weitere 5-10 Minuten garen, bis die Sauce cremig ist.
7. Salz und Fischsauce hinzufügen.
8. Heiß mit Reis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Maangchi. Schau es dir für die Details an.

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