Adobo de pollo

De Maangchi · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, combinar el ajo triturado, la pimienta blanca molida, el vinagre y las hojas de laurel para hacer un adobo.
2. Añadir el pollo al adobo y dejarlo reposar unos 30 minutos.
3. Calentar el aceite vegetal en una sartén. Añadir el pollo y saltearlo hasta que esté dorado por todos los lados. Reservar el adobo.
4. Añadir la leche de coco y el adobo reservado a la sartén. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos, hasta que el líquido espese.
5. Retirar el exceso de grasa de la sartén con una cuchara.
6. Añadir la crema de coco y los chiles verdes, y cocinar a fuego lento durante 5-10 minutos más, hasta que la salsa esté cremosa.
7. Añadir la sal y la salsa de pescado.
8. Servir caliente con arroz.

Resumido del vídeo de Maangchi. Míralo para los detalles.

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