Poulet adobo

Par Maangchi · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier, mélanger l'ail écrasé, le poivre blanc moulu, le vinaigre et les feuilles de laurier pour obtenir une marinade.
2. Ajouter le poulet à la marinade et laisser reposer environ 30 minutes.
3. Chauffer l'huile végétale dans une poêle. Ajouter le poulet et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Réserver la marinade.
4. Ajouter le lait de coco et la marinade réservée dans la poêle. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le liquide épaississe.
5. Retirer l'excès de graisse de la poêle à la cuillère.
6. Ajouter la crème de coco et les piments verts et cuire à feu doux 5 à 10 minutes de plus, jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
7. Ajouter le sel et la sauce de poisson.
8. Servir chaud avec du riz.

Résumé d'après la vidéo de Maangchi. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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