Empty My Fridge
Pollo adobo
Ingredienti
- Pollo1 kg
- Aglio · schiacciato6 spicchi
- Pepe bianco · macinato¼
- Aceto½ tazze
- Foglia di alloro2 pezzi
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Latte di cocco2 tazze
- Crema di cocco1 tazza
- Sale1
- Salsa di pesce1
- Peperoncino2–5
Preparazione
- In una ciotola, unire l'aglio schiacciato, il pepe bianco macinato, l'aceto e le foglie di alloro per preparare una marinata.
- Aggiungere il pollo alla marinata e lasciarlo riposare per circa 30 minuti.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella. Aggiungere il pollo e rosolarlo su tutti i lati. Mettere da parte la marinata.
- Aggiungere al tegame il latte di cocco e la marinata messa da parte. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti, finché il liquido non si addensa.
- Eliminare il grasso in eccesso dalla padella con un cucchiaio.
- Aggiungere la crema di cocco e i peperoncini verdi e cuocere a fuoco basso per altri 5-10 minuti, finché la salsa non diventa cremosa.
- Aggiungere sale e salsa di pesce.
- Servire caldo con riso.
Riassunto dal video di Maangchi. Guardalo per tutti i dettagli.
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