Empty My Fridge
Frango adobo
Ingredientes
- Chicken1 kg
- Garlic · amassado6 dentes
- White pepper · moído¼
- Vinegar½ xícara
- Bay leaf2 pedaços
- Vegetable oil1 colher de sopa
- Coconut milk2 xícaras
- Creme de coco1 xícara
- Salt1
- Fish sauce1
- Chili pepper2–5
Modo de preparo
- Em uma tigela, misturar o alho amassado, a pimenta-branca moída, o vinagre e as folhas de louro para fazer uma marinada.
- Adicionar o frango à marinada e deixar descansar por cerca de 30 minutos.
- Aquecer o óleo vegetal em uma panela. Adicionar o frango e refogar até dourar dos dois lados. Reservar a marinada.
- Adicionar o leite de coco e a marinada reservada à panela. Cozinhar em fogo médio por 20 minutos, até o líquido engrossar.
- Retirar o excesso de gordura da panela com uma colher.
- Adicionar o creme de coco e as pimentas verdes e cozinhar em fogo baixo por mais 5 a 10 minutos, até o molho ficar cremoso.
- Adicionar o sal e o molho de peixe.
- Servir quente com arroz.
Resumido do vídeo de Maangchi. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.